Spécialités Suisses et Mauriciennes
La Sourdine Traiteur, souvenir de mon enfance, l’endroit où j’ai vécu, les saveurs de la cuisine typique et familiale…
Notre histoire
Bienvenue à la Sourdine Traiteur
Inspirer de la cuisine de mon enfance, particulièrement de ma famille, nous avons eu de la chance d’avoir une famille avec des cultures diversifiées à l’île Maurice, des grands-parents et des arrière-grands-parents venant d’Afrique, Inde, la chine et d’Europe, grâce à cela nous bénéficions d’une profusion des traditions culinaires.
Mini Sandwich
Les divers mini sandwichs font partie des incontournables des buffets apéritifs. Nous vous proposons plus de 15 sortes de sandwichs différents. Pour assurer une fraîcheur maximale, les sandwichs sont fabriqués le jour même, les garnitures sont faites « maison » et les petits pains frais façonnés par le boulanger.
Mine frire ou mine frit
Le mine frit est un plat à base des nouilles chinoises fraîches, accompagné aux choix : de bœuf / poulet / crevettes avec petits légumes et sauce soja, le tout bien assaisonné. Un plat incontournable qu’il faut absolument goûter si vous avez envie de voyager à l’île Maurice.
Le rougail de crevettes
Découvrez un des plats emblématiques de l’île Maurice, le rougail !
C’est une préparation à base de tomates (appelées pommes d’amour à Maurice), d’oignons, d’ail, de gingembre, de poivre, de piments et d’herbes fraîches. Une sauce qui ressemble à certaines préparations provençales, peut accompagner viandes, poisson et crustacés. Elle se déguste souvent chaude mais tout aussi bien froide.
Témoignage
Ce que disent les fins gourmets
Trop bon, belle accueil, généreux, qu’elle belle surprise on se réjouit déjà du prochain voyage.
La cuisine de Sabrina est un vrai régal, ça nous apporte l’ile Maurice dans nos assiettes. 🌞
J’ai fait appel à la Sourdine pour un event privé, une très belle découverte, c’est délicieux et c’est un éclat de saveurs en bouche. Je vous conseille sans hésiter de faire appel à la pétillante et sympathique Sabrina, vous ne serez pas déçu.
Sabrina tu es une bonne cuisinière, tes plats sont toujours bien présentés ET sont surtout délicieux.😋
Je recommande fortement !
Une cuisine inventive remplie des saveurs et des couleurs de l’océan indien. À savourer sans modération
Ce que nous avons apprécié dans tous ces délicieux plats : la qualité, la fraîcheur des produits. On avait l’impression d’être au bout du monde ! Merci à Sabrina pour son professionnalisme et d’avoir été aux petits soins avec nous ! A très bientôt 😉
Voyagez et mettez du soleil dans votre assiette un délice pour les yeux et vos papilles
Un grand merci à Sabrina pour son professionnalisme ainsi que pour son apéro dînatoire. Un vrai régale, mes invités et moi avons été séduits.
Un peu de piment 🌶 dans la vie et du soleil ☀️ Dans l’ assiette , jamais déçue par la sourdine traiteur . Merci sab pour tout ce que tu apportes…
